La alegría chispeante del champán Costco barato

En la casa de mis padres, cada día es un día que vale la pena celebrar. Independientemente de si están organizando una fiesta burbujeante o abrazándose en silencio mientras miran Partes desconocidas, mis padres siempre tienen copas de champán en la mano. Ha guardado un suministro interminable de champán esperando una oportunidad, ¡en cualquier ocasión! - está abierto. Uno pensaría que se arruinarían con este tipo de comportamiento. Pero no, encontraron la última escapatoria: Costco.

¿Sabías siquiera que Costco vende champán? Déjame decirte, Costco vende champán. Al por mayor. Y es fabuloso. (El único inconveniente es que tienes que ir a un Costco que vende alcohol para conseguirlo, no está disponible en línea).

El secreto detrás del champán de Costco

Lo que hace que el champán de Costco sea tan bueno es que no lo fabrica Costco. Bueno, Wirecutter informó anteriormente sobre el secreto a voces de las marcas de vino blanco y cómo esos vinos (elaborados por una empresa y vendidos por otra) a veces pueden ser sobrevalorados en los productos de otras empresas. Pero ese no es el vino espumoso de Costco. Este champán es realmente muy bueno por el precio.

Kirkland Signature Brut es en realidad elaborado por Manuel Janisson, una casa de champán de renombre de Verzenay, Francia, en la región de Champagne, según la etiqueta en la parte posterior de la botella. True Champagne es un tipo de vino espumoso que debe elaborarse en Champagne, Francia. Y tiene que pasar por un intenso proceso de varios pasos que implica la doble fermentación de las uvas para crear una bebida gaseosa con perfiles de sabor complejos. Es posible que no espere encontrar algo tan elegante y especial en una gran tienda física.pero Costco tiene uno reputación de larga data para la venta de vinos de alta calidad.

Si bien la mayoría de los champagnes franceses comienzan en el rango de $ 40 a $ 50, la botella de etiqueta blanca de Costco cuesta solo $ 20 (lo que la convierte en la compra perfecta para una Nochevieja económica o una noche informal en casa). Es más probable que haya otros vinos espumosos disponibles a este precio: espumante y no champán real, ya que no se elaboran con champán francés.

El champán de Costco es una mezcla de uvas Pinot Meunier, Pinot Noir y Chardonnay, y la etiqueta describe toques de limón y pan recién horneado, junto con notas de manzana verde, albaricoque y cítricos. No soy un experto, por lo que mis papilas gustativas solo saben que este champán no dejará un escozor amargo en mi lengua y que no me despertaré al día siguiente con dolor de cabeza después de un tormento incómodo. Los ávidos conocedores del champán como r / Champagne en Reddit no están tan impresionados con el Kirkland Signature Brut. Pero incluso ellos pueden admitir que tiene todos los componentes clásicos de un champán confiable por un precio razonable.

Cómo olfatear una botella de precioso vino espumoso y la mejor forma de beberlo

Si no puede encontrar el Kirkland Signature Brut de Costco, hay muchas formas de olfatear otros buenos vinos espumosos. En una entrevista, el sommelier certificado Cha McCoy me dijo qué buscar mientras navegaba rápidamente por el pasillo burbujeante de su licorería local:

  • Siempre lea las etiquetas para asegurarse de que una botella valga el precio. Dado que el champán pasa por un riguroso proceso para ser identificado como tal, en la etiqueta están impresos detalles importantes, como el lugar de fabricación o las uvas utilizadas.
  • Busque un año impreso en algún lugar de la botella. Esto sugiere que el champagne es de una sola añada y se embotelló en un año porque las uvas son, sí, así de buenas. Por supuesto, las botellas con precio de Costco no tienen etiquetas antiguas, pero los champagnes etiquetados NV (no vintage) no son menos deliciosos. Simplemente significa que la botella se creó con una serie de mezclas de diferentes años.

Un buen champagne es un festín para los sentidos, me dijo en una entrevista telefónica la experta en vinos y sommelier Belinda Chang. Cuando hayas servido tu primera copa, sabrás si el vino espumoso es bueno en base a estas características:

  • Vista: El color debe ser un tono dorado cálido y las burbujas deben tener un chorro uniforme y eterno.
  • Olor: Cuando lo hueles, debe obtener un aroma tostado similar al de un brioche, junto con algunos elementos afrutados como la manzana y los cítricos.
  • Sabor: Cuando tomes un sorbo, debe tener un final abundante y sabroso.

Para servir, Chang sugirió beber champán de una copa de vino blanco en lugar de una flauta. Se necesita un año y medio para que el meticuloso método de elaboración del champán haga cantar las uvas, y una copa de boca ancha te ayudará a apreciar plenamente la robustez del sabor y la textura.

Champán y seres queridos: la pareja perfecta

Cuando le pregunté a Chang sobre Kirkland Signature Brut, asintió con una sonrisa y dijo: “Por el precio, está delicioso. Sencillo pero sabroso, frío y excelente en buena compañía ”. Durante el curso de la pandemia, descubrí que una botella de vino espumoso podía convertir un día tranquilo y discreto en algo especial. Bebiendo una copa fría de champán con mi padre un martes por la noche mientras intercambiamos teorías históricas de conspiración (el vicepresidente Andrew Johnson organizó el asesinato de Abraham Lincoln), ¿qué más se puede pedir?

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