Los 3 mejores hornos para pizza en 2021

Nuestra eleccion

Horno de pizza a gas Ooni Koda 16

Este práctico horno de pizza portátil para exteriores se enciende girando un botón giratorio y puede hornear una cantidad obscena de pizzas con una botella de gas.

El Ooni Koda 16 es el horno de pizza portátil para exteriores más conveniente y fácil de usar que hemos probado, y también es un gran pastel. Este horno de propano de 16 pulgadas tiene la superficie de horneado más grande de todos los hornos que probamos, lo que nos brinda más maniobrabilidad al encender, girar y mover la pizza mientras se hornea. Y el hecho de que se utilice propano (a diferencia de pellets de madera, carbón vegetal o madera dura) significa que tendrá una llama continua siempre que haya combustible en el tanque. Durante nuestras pruebas el invierno pasado, obtuvimos la Koda 16 hasta 890 grados Fahrenheit, calor más que suficiente para hornear un pastel crujiente y burbujeante. A $ 500 (al momento de escribir este artículo), la Koda 16 es un aparato de cocina especializado y costoso; puede obtener una excelente parrilla de gas que satisfaga las necesidades más generales de cocina al aire libre por aproximadamente el mismo precio. Pero para cualquiera que se concentre en hacer una gran pizza, la Koda 16 funciona mejor que una parrilla estándar, y su versatilidad y facilidad de uso la hacen con una excelente relación calidad-precio en comparación con sus competidores. Si está buscando ahorrar algo de dinero y no le importa sacrificar la capacidad del horno, pero aún prefiere un horno de propano, el horno de pizza de gas Ooni Koda 12 más pequeño, que generalmente cuesta alrededor de $ 150 menos que el Koda 16, podría funcionar bien. - pero aún no hemos probado este modelo.

Selección de presupuesto

Horno para pizza de pellets de leña Ooni Fyra 12

Si desea pagar un poco menos, o si le gusta manejar su combustible y solo desea un toque de sabor ahumado (y no le importan algunas peculiaridades), el Ooni Fyra 12 de pellets de madera es una excelente opción. El Fyra se pone tan caliente y hornea con la misma calidad que el Koda 16, pero es aproximadamente $ 200 más barato, y más pequeño, más liviano y más ahumado. En lugar de propano, el Fyra usa pellets de madera (los mismos que encienden las parrillas de pellets). Un embudo lleno de pellets tiene aproximadamente 15 minutos de tiempo de cocción. Entonces, si hornea muchas pizzas, deberá alimentar este embudo mientras se hace. En comparación con la Koda 16, la piedra más pequeña y la abertura del horno de Fyra se sienten un poco más estrechas para maniobrar la pizza mientras se hornea. Y como se mencionó, tiene sus peculiaridades: el embudo puede ser propenso a atascarse, y es normal que las llamas salgan disparadas por la parte posterior de la cámara de combustión cuando quita la puerta para encender o girar la pizza. Con todo, el Fyra fue mucho más fácil para encender (y mantener) un fuego que el horno de pizza multicombustible Ooni Karu 12 (que funciona con madera o carbón), lo que hace que el Fyra sea un horno de pizza de madera maciza por el precio.

También genial

Horno inteligente Breville Pizzaiolo

Horno inteligente Breville Pizzaiolo

Este horno se precalienta completamente en 15 minutos y puede hornear una pizza en poco más de 90 segundos. Es el Ferrari de las estufas de encimera: elegante, caro y rápido.

El Breville Smart Oven Pizzaiolo fue desarrollado y construido para una cosa: hornear pizza. Y lo hace muy bien, alcanzando temperaturas de hasta 750 ° F, mucho más caliente que un horno doméstico. A diferencia de nuestros picos de horno portátiles, que están destinados al jardín, el Breville Pizzaiolo es un dispositivo de mesa para uso en interiores que está equipado con funciones de cocción preestablecidas. También tiene un control de temperatura preciso, un temporizador y accesorios incluidos (un cuenco de metal y una bandeja para pizza con asa desmontable). Con el doble del precio del Ooni Koda 16, el Breville Pizzaiolo es un dispositivo caro y de uso específico. Pero si realmente te encanta hornear una gran pizza en casa y no quieres un horno al aire libre, esta es una excelente opción.

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